Deser na śniadanie czyli colazione italiana

Kategoria: Kuchnia Opublikowano: sobota, 14, luty 2015

Pamiętam jak na początku moich podróży do Włoch każdego poranka byłam nieco zdezorientowana. Dlaczego?

Cóż, jak zawsze i wszędzie planowałam zjeść dobre i pożywne śniadanie tak by mieć energię na cały dzień pracy (jeśli byłam  in viaggio d’affari) lub podróżowania (podczas vacanze).

 

Nieco zaskakujące było więc śniadanie serwowane w mniejszych hotelowych i hostelowych restauracjach.  Włoszech nie ma śniadania, a przynajmniej nie ma śniadania w powszechnym tego słowa rozumieniu. Włoskie śniadanie to po prostu strzał dobrego caffe‚ (czyli espresso) lub cappuccino, a do tego słodkie ciasteczka i rogaliki. Na Sycylii robią krok jeszcze dalej: ich posiłkiem na śniadanie bywa granita con panna czyli pokruszony lód nasączony syropem smakowym z bitą śmietaną.

 

O ile w pełni rozumiem potrzebę wypicia kawy przed rozpoczęciem dnia – chyba mam coś z Włoszki bo sama tak zawsze zaczynam dzień – o tyle brak drugiego śniadania mnie nieco przeraża. A raczej przeraża mój żołądek, który około 11 zaczyna się buntować domagając się natychmiastowego jedzenia. Jedynym rozwiązaniem jest posiadanie w torebce jakiejś merendina (przekąski) albo branie przykładu z Włochów i jedzenie una grande cena czyli wielkiej kolacji. Może stąd nazwa colazione: je się tak wielką kolację, że starcza również na colazione ;)!

 

sfogliatelle

 

Śniadanie w barze

Włosi zwykle nie tracą wiele czasu na śniadanie i prendono un caffe’ al volo – czyli w locie (innymi słowy w biegu). Zatrzymują się więc w pobliskich barach, które spotkać można na każdym rogu. Tu zamawiają świeże, cieplutkie cornetto (czyli rogalik), brioche (bułeczka, choć ci z północy często nazywają tak cornetto) albo sfogliatella i popijają świeżo zmieloną, aromatyczną kawę. 

 

Zwykle śniadanie je się na stojąco przy ladzie przy quattro chiacchiere (czterech plotkach) z baristą  i napotkanymi znajomymi. Na południu w większości barów nawet nie ma stolików.  Zawsze na początku dostaniesz słodkość, a kiedy skończysz wyląduje przed tobą zamówiona kawa. Nawet jeśli kafejka jest malutka, najczęściej kasa jest osobno – rozglądnij się po wejściu do baru.

 

cornetto na dzień dobry!

 

Śniadanie w pasticceria

Jeśli wolisz spokojnie usiąść i wybrać słodkość z całej gamy produktów udaj się do pasticceria czyli cukierni.  Śniadanie przy stoliku kosztuje drożej, bo dolicza się za obsługę – często w barach i pasticceriach wywieszone są podwójne cenniki: za śniadanie przy ladzie i przy stoliku. O ile zamawiając caffe lub cappuccino wszystko jest jasne dla baristy o tyle inne kombinacje mogą wyzwolić jego kreatywność. Warto więc doprecyzować czego się oczekuje:).

 

 

                                    

Śniadanie w domu

Każdy ale to każdy szanujący się Włoch ma w domu caffettiera czyli kawiarkę stawianą na kuchnię. Pomimo, że coraz częściej w domach spotyka się ekspresy do kawy kawiarka zawsze jest. W domu do kawy również zajada się podgrzewane cornetto natomiast często zamienia się je na chleb tostowy z Nutellą (uwielbianą przez Włochów) albo płatki czy muesli z mlekiem.

 

Ja osobiście uwielbiam colazione italiana – mam krew koloru orzecha laskowego, to nie ulega wątpliwości. Warunek jest jeden: potem muszę zjeść śniadanie!

 

Jadwiga z OBSERWATORE.EU

 

http://obserwatore.eu/wloskie-zwyczaje/deser-sniadanie-colazione-italiana/

 

Mojabancarella 14/02/2015

 

Dodaj komentarz


Kod antyspamowy
Odśwież

O nas

MOJABANCERELLA.com to portal o charakterze informacyjnym, gdzie staram się na bieżąco przekazywać Państwu informacje dotyczące Polonii włoskiej i nie tylko.

„Mojabancarella” – moja -, czyli nasza, każdego z osobna i - bancarella – słowo które stało się naszym spolszczonym tłumaczeniem słowa stragan, gdzie można znaleźć wszelkie dobro. 

ZAPRASZAM NA MOJABANCARELLA

Najnowsze artykuły

Nowa płyta Dominiki Zamara już w sprzedaży

 

 

W tym roku, we Włoszech ukazała się nowa płyta Dominiki Zamara z pieśniami Fryderyka Chopina, zatytułowana „Chopin LIEDER OP. 74”, której na fortepianie towarzyszy Maestro Franco Moro.

Dominika Zamara, polska sopranistka koncertująca na całym świecie jest bardzo dobrze znana włoskiej publiczności, to we Włoszech Dominika szkoliła swój warsztat wokalny i to właśnie z Włoch pofrunęła w świat.

 

9 Warszawskie Tragi Książki

 

 

Od 17- 20 maja 2018 roku podczas, 9 Warszawskich Targów Książki, udział weźmie Zespól Twórców ART pod auspicjami MS AADP Virtualia ART 201/V *Belgia. 

 

Lista uczestników tego Wydarzenia jest imponująca.

Czytając nazwy Wydawnictw można stwierdzić, że będzie to prawdziwe święto literatury. Wśród wielu wystawców krajowych swój dorobek przedstawią także Polacy piszący poza granicami kraju. 

Zapraszamy na stoisko zorganizowane przez:

Międzynarodowe Stowarzyszenie Artystów Artystów Autorów Dziennikarzy Prawników Virtualia ART 

 

Polskim samochodem po Włoszech

 

 

Studio Frangella Massafra        

Ambasada RP w Rzymie oraz Polizia Locale zapraszają na konferencję, która odbędzie się 11 maja 2018 roku, w Kościele św. Stanisława w Rzymie, via delle Botteghe Oscure 15, o godz. 16.00

Podczas konferencji zostaną poruszone następujące tematy:

- poruszanie się po Włoszech pojazdami z polskimi tablicami rejestracyjnymi: szanuj prawo i poznaj swoje prawa

- wypadki drogowe: nowe sposoby i metody zapewniające uzyskanie właściwej pomocy i odszkodowania.

Bezpłatna konferencja skierowana do obywateli polskich, którzy chcą poznać włoskie regulacje prawne w zakresie ruchu pojazdów zarejestrowanych na terenie Polski.

 

Duszniki Zdrój – uzdrowiskowy punkt w „Polska level wyżej”

 

 

Kolejne niezwykłe miejsce, którym Polacy na całym świecie mogą się zainspirować w podróżach po Polsce, zostało odkryte! Tym razem projekt „Polska level wyżej” wyruszył na Dolny Śląsk, a dokładniej do Dusznik-Zdroju – miejscowości słynącej z wód o właściwościach uzdrowiskowych. W czasie pobytu, w tym malowniczym miasteczku można zwiedzić m.in Muzeum Papiernictwa i wziąć udział w pokazie tradycji ręcznego czerpania papieru. Duszniki to również miejsce w Polsce silnie związane z Fryderykiem Chopinem. Wizyta w miasteczku jest świetną okazją do poszerzenia wiedzy o Ziemi Kłodzkiej i zapoznania się z niezwykłą historią regionu.

 

Polska level wyżej: Tajemnice Dusznik-Zdroju odcinek:

 

https://www.youtube.com/watch?v=_2vz3Vln_WQ