W kuchni u Cioci Gosi - Ratatouille

Kategoria: Kuchnia Opublikowano: niedziela, 17, sierpień 2014

Typowe danie kuchni francuskiej. 

Do przygotowania potrawy używa się mieszankę różnych warzyw (bakłażan, papryka, cukinia, cebula, pomidory) + przyprawy (sól, pieprz, tymianek, bazylia i co komu smakuje, albo po prostu zioła prowansalskie).

 

Klasyczny przepis z okolic Nizza przewiduje, krojenie poszczególnych warzyw w dość dużą kostkę i następnie lekkie podduszenie ich – każdego osobno – a następnie po polaczeniu ich, doprawiane ziołami, solą i pieprzem. 

 

Jeszcze moment poddusić razem i podawać z chlebem, ryżem, ziemniakami, a najlepiej ze świeżą bagietką. Można jeść na ciepło i na zimno, np. położone na bruschetta lub zapiec na bulce posypane startym serem.

 

Drugi przepis –wg mnie jeszcze łatwiejszy i szybszy w wykonaniu i ciekawiej się prezentujący, przewiduje pokrojenie w plastry (dość grube) wszystkich warzyw, ułożenie ich warstwami nachodzącymi na siebie (patrz foto) na blasze, na którą wpierw wylewa się dość słuszną porcje sosu pomidorowego (najlepiej osobiście wcześniej przygotowanego lub kupnego, już gotowego). 

 

 

Warstwę warzyw należy skropić lekko oliwą i kilkoma łyżkami wody i znów posypać wszystkimi przyprawami i zapiec w piekarniku przez 40 minut w temp. 180°C

 

Można zmodyfikować posypując wszystko parmezanem lub jakimś startym serem,. Jeśli decydujemy się na dodatek sera, dodajemy go pod koniec pieczenia, po około 25-30 minutach pieczenia.

 

Danie bardzo smaczne, można spożywać z bagietką (również na zimno), ryżem lub według uznania.

 

 

Smacznego!

 

17/08/2014

 

 

Dodaj komentarz


Kod antyspamowy
Odśwież

O nas

MOJABANCERELLA.com to portal o charakterze informacyjnym, gdzie staram się na bieżąco przekazywać Państwu informacje dotyczące Polonii włoskiej i nie tylko.

„Mojabancarella” – moja -, czyli nasza, każdego z osobna i - bancarella – słowo które stało się naszym spolszczonym tłumaczeniem słowa stragan, gdzie można znaleźć wszelkie dobro. 

ZAPRASZAM NA MOJABANCARELLA

Najnowsze artykuły

Stowarzyszenie Orzeł Biały zaprasza

 

 

Serdecznie zapraszamy

Mojabancarella 24/04/2018

Drużyna "POLONIA" w Race for the Cure Roma 2018

 

 

Rak piersi nie wybiera! 

Może dotknąć każdą z nas. Dlatego badajmy się regularnie! 

„Race for the Cure Roma” to czterodniowa, (do 2017r. trzydniowa) największa we Włoszech manifestacja promująca profilaktykę raka piersi, organizowana przez Komen Italia pod Honorowym Patronatem Prezydenta Włoch -Sergio Mattarella. W 2017 roku wzięło w niej udział ponad 65 tys. osób.

 

Stowarzyszenie Społeczno-Kulturalne Le Rondini po raz siódmy włącza się w to wydarzenie i jest to jeden z przykładów aktywnego uczestniczenia Polonii w życiu miasta i kraju, w którym od dawna mieszkamy.

 

Międzynarodowy Festiwal Teatrów Dziecięcych

 

 

ICTF SOPOT 2018

Sopocki Teatr Muzyczny Baabus Musicalis, zaprasza grupy dziecięce i młodzieżowe na Międzynarodowy Festiwal Teatrów Dziecięcych ICTF SOPOT 2018, który odbędzie się w dniach 11 - 15 czerwca 2018, w godzinach 8:00 - 23:00 w Sopocie.

Międzynarodowy Festiwal Teatrów Dziecięcych ICTF SOPOT w Sopocie, powstał z potrzeby oddania w ręce dzieci i młodzieży - działających w grupach teatralnych i warsztatowych - idei tworzenia kultury widowiskowej. Zapraszamy wszystkie grupy dziecięce i młodzieżowe, które chciałyby zaprezentować swoje osiągnięcia musicalowo-dramatyczne.

 

ITAKA poszukuje