W kuchni u Cioci Gosi - tort czekoladowy na zimno z pokruszonymi ciastkami

Kategoria: Kuchnia Opublikowano: niedziela, 27, lipiec 2014

  • 250 g suchych ciastek (herbatniki lub inne kruche)

 

  • 120 g orzechów włoskich

 

  • 100 g białej czekolady 

 

  • 300 ml śmietany

 

  • 2 łyżki miodu

 

  • 400 g czekolady gorzkiej 

 

  • 100 g masła

 

  • kakao do posypania

 

 

Ciastka, orzechy i białą czekoladę pokroić na dość duże kawałki i wymieszać razem w dużej misce lub innym dość wysokim naczyniu.

 

Rozdrobnioną czekoladę gorzką wraz z masłem, miodem i śmietaną wymieszać w niewielkim rondelku, postawić na mały palnik i mieszać do całkowitego roztopienia i połączenia się składników.

 

Do naczynia z suchymi składnikami, wlać kremową masę czekoladową i wymieszać z suchymi składnikami.

 

Tak powstałą masę przełożyć do formy o średnicy mniej więcej 20 cm, wyłożonej folia spożywczą (tą przezroczystą, bo aluminiowa przyklei się do tyłu i trudno ją odkleić), foremkę również nakryć folia i włożyć do lodówki na minimum 3 godziny, najlepiej na całą noc.

 

Po tym okresie wyjąć tort z foremki, bez odwracania go, pomocna tutaj jest folia wystająca ponad formę, za pomocą, której unieść tort i przełożyć na tortownicę.

 

Opruszyć sporą iloscią kakao.  Przetrzymywać w lodówce.

 

Ten przepis pochodzi ze zbiorów mojej rosyjskiej koleżanki i jest odpowiednikiem włoskiego “salame al cioccolato”, jednak o wiele, wiele smaczniejszym, ale też bardziej kalorycznym… wystarczy jednak kroić małe porcyjki i tak uspokoić nasze sumienie ;) … kroi się super łatwo.

 

Ja osobiście robię ten raczej bardziej deser niż tort, niezbyt często, bo sięga się po niego chętnie;) Jest bardzo, bardzo kremowy a przy tym bardzo chrupiący. Naprawdę przepyszny!

 

 

Uwaga:

 

Zbieram sobie resztki połamanych suchych ciastek, np. tych śniadaniowych, które później wykorzystuje do przygotowania tortu. Nie przesadzam też z przestrzeganiem przepisu w odniesieniu do gorzkiej czekolady, daję i dodatek mlecznej czy nawet tych smakowych – zazwyczaj w domu są zawsze jakieś pozaczynane tabliczki, więc w momencie kiedy zabieram się za jego wykonanie, wykorzystuję wszystko co znajdę.

 

 

27/07/2014

 

 

 

 

Dodaj komentarz


Kod antyspamowy
Odśwież

O nas

MOJABANCERELLA.com to portal o charakterze informacyjnym, gdzie staram się na bieżąco przekazywać Państwu informacje dotyczące Polonii włoskiej i nie tylko.

„Mojabancarella” – moja -, czyli nasza, każdego z osobna i - bancarella – słowo które stało się naszym spolszczonym tłumaczeniem słowa stragan, gdzie można znaleźć wszelkie dobro. 

ZAPRASZAM NA MOJABANCARELLA

Najnowsze artykuły

Międzynarodowy Festiwal Teatrów Dziecięcych

 

 

ICTF SOPOT 2018

Sopocki Teatr Muzyczny Baabus Musicalis, zaprasza grupy dziecięce i młodzieżowe na Międzynarodowy Festiwal Teatrów Dziecięcych ICTF SOPOT 2018, który odbędzie się w dniach 11 - 15 czerwca 2018, w godzinach 8:00 - 23:00 w Sopocie.

Międzynarodowy Festiwal Teatrów Dziecięcych ICTF SOPOT w Sopocie, powstał z potrzeby oddania w ręce dzieci i młodzieży - działających w grupach teatralnych i warsztatowych - idei tworzenia kultury widowiskowej. Zapraszamy wszystkie grupy dziecięce i młodzieżowe, które chciałyby zaprezentować swoje osiągnięcia musicalowo-dramatyczne.

 

ITAKA poszukuje

 

Z ratunkiem dla historycznego jachtu FREY-a

 

 

Z początkiem tego roku ruszyła akcja ratowania historycznego jachtu FREY-a. 

Akcja organizowana przez Fundację „Kuźnia Wikingów” z Rybnika. 

Celem akcji jest wyremontowanie i odrestaurowanie historycznego jakże zasłużonego dla polskiego żeglarstwa jachtu FREY-a. 

Stalowy jacht klasy J-80, stworzony do żeglugi w ciężkich warunkach – jeden z dzielniejszych jachtów w historii naszego żeglarstwa. 

 

Dzisiejszej nocy śpimy godzinkę krócej

 

 

W nocy z soboty 24 marca na niedzielę 25 marca 2018 roku wracamy do czasu letniego i przesuwamy zegarki z godziny 2.00 na godzinę 3.00.

Wygląda na to, że może to być ostatnia zmiana czasu i już na stałe pozostaniemy przy czasie letnim. 

Jednak nie zawsze tak było.