W kuchni u Cioci Gosi - tort czekoladowy na zimno z pokruszonymi ciastkami

Kategoria: Kuchnia Opublikowano: niedziela, 27, lipiec 2014

  • 250 g suchych ciastek (herbatniki lub inne kruche)

 

  • 120 g orzechów włoskich

 

  • 100 g białej czekolady 

 

  • 300 ml śmietany

 

  • 2 łyżki miodu

 

  • 400 g czekolady gorzkiej 

 

  • 100 g masła

 

  • kakao do posypania

 

 

Ciastka, orzechy i białą czekoladę pokroić na dość duże kawałki i wymieszać razem w dużej misce lub innym dość wysokim naczyniu.

 

Rozdrobnioną czekoladę gorzką wraz z masłem, miodem i śmietaną wymieszać w niewielkim rondelku, postawić na mały palnik i mieszać do całkowitego roztopienia i połączenia się składników.

 

Do naczynia z suchymi składnikami, wlać kremową masę czekoladową i wymieszać z suchymi składnikami.

 

Tak powstałą masę przełożyć do formy o średnicy mniej więcej 20 cm, wyłożonej folia spożywczą (tą przezroczystą, bo aluminiowa przyklei się do tyłu i trudno ją odkleić), foremkę również nakryć folia i włożyć do lodówki na minimum 3 godziny, najlepiej na całą noc.

 

Po tym okresie wyjąć tort z foremki, bez odwracania go, pomocna tutaj jest folia wystająca ponad formę, za pomocą, której unieść tort i przełożyć na tortownicę.

 

Opruszyć sporą iloscią kakao.  Przetrzymywać w lodówce.

 

Ten przepis pochodzi ze zbiorów mojej rosyjskiej koleżanki i jest odpowiednikiem włoskiego “salame al cioccolato”, jednak o wiele, wiele smaczniejszym, ale też bardziej kalorycznym… wystarczy jednak kroić małe porcyjki i tak uspokoić nasze sumienie ;) … kroi się super łatwo.

 

Ja osobiście robię ten raczej bardziej deser niż tort, niezbyt często, bo sięga się po niego chętnie;) Jest bardzo, bardzo kremowy a przy tym bardzo chrupiący. Naprawdę przepyszny!

 

 

Uwaga:

 

Zbieram sobie resztki połamanych suchych ciastek, np. tych śniadaniowych, które później wykorzystuje do przygotowania tortu. Nie przesadzam też z przestrzeganiem przepisu w odniesieniu do gorzkiej czekolady, daję i dodatek mlecznej czy nawet tych smakowych – zazwyczaj w domu są zawsze jakieś pozaczynane tabliczki, więc w momencie kiedy zabieram się za jego wykonanie, wykorzystuję wszystko co znajdę.

 

 

27/07/2014

 

 

 

 

Dodaj komentarz


Kod antyspamowy
Odśwież

O nas

MOJABANCERELLA.com to portal o charakterze informacyjnym, gdzie staram się na bieżąco przekazywać Państwu informacje dotyczące Polonii włoskiej i nie tylko.

„Mojabancarella” – moja -, czyli nasza, każdego z osobna i - bancarella – słowo które stało się naszym spolszczonym tłumaczeniem słowa stragan, gdzie można znaleźć wszelkie dobro. 

ZAPRASZAM NA MOJABANCARELLA

Najnowsze artykuły

IV Edycja ,,Wystawa psów domowych’’ Fundacji Księcia Laurenta w Brukseli

 

 

Fundacja Księcia Laurenta powstała w 1996 roku w Belgii. Działa na terenie Brukseli, Antwerpii, Gent,  Seraing, Hornu. Fundacja Rocznie pomaga około 12.000 zwierząt – w szczepieniach, leczeniu, hospitalizacji, kastracji etc.  

Na Wystawę zorganizowaną  14.10.2017 przybyła Księżna Claire  wraz z trojgiem dzieci Louise, Nicolas i Aymeric. Jako Goście Honorowi zasiedli również  Madame la Baronne Janine Delruelle, Prezes Fundacji Księcia Laurenta oraz inni Szanowni Goście.

 

And I dreamt of painting Marty Kunikowskiej

 

 

W Galerii Sztuki Katarzyny Napiórkowskiej została zaprezentowana wystawa malarstwa - And I dreamt of painting Marty Kunikowskiej – Mikulskiej. Malarka otrzymała Wyróżnienie honorowe Fundacji im. Franciszki Eibisch.

Galeria Sztuki Katarzyny Napiórkowskiej powstała jako jedna z pierwszych galerii prywatnych w Polsce. Posiada salony ekspozycyjne w Warszawie, Poznaniu oraz imponujące i prężnie działające od 5 lat w Brukseli.

 

Życie zaklęte w bursztynie

 

 

“Życie zaklęte w bursztynie”, czyli  wystawa w Savignano

Dnia 30 września 2017  w Muzeum w Savignano s/Panaro, dzięki staraniom Stowarzyszenia “Via dell’Ambra” została zainaugurowana wystawa: “Życie zaklęte w bursztynie”.

Plansze ukazały wydarzenia sprzed ok.55 lat, kiedy to owady zamieszkujące tropikalne lasy, przylepiły się do sosnowej żywicy.

 

Razem stwórzmy kolekcję Muzeum Historii Polski

 

 

Trwa ogólnoświatowa społeczna zbiórka pamiątek historycznych „Małe Wielkie Historie” zainaugurowana w 2016 roku. Do tej pory udało się pozyskać blisko 5500 obiektów dla Muzeum Historii Polski do Wśród eksponatów znalazły się przedmioty otrzymane przez darczyńców z kraju, jak i zagranicy – Wielkiej Brytanii, Stanów Zjednoczonych, Szwecji czy Niemiec.