W kuchni u Cioci Gosi - tort czekoladowy na zimno z pokruszonymi ciastkami

Kategoria: Kuchnia Opublikowano: niedziela, 27, lipiec 2014

  • 250 g suchych ciastek (herbatniki lub inne kruche)

 

  • 120 g orzechów włoskich

 

  • 100 g białej czekolady 

 

  • 300 ml śmietany

 

  • 2 łyżki miodu

 

  • 400 g czekolady gorzkiej 

 

  • 100 g masła

 

  • kakao do posypania

 

 

Ciastka, orzechy i białą czekoladę pokroić na dość duże kawałki i wymieszać razem w dużej misce lub innym dość wysokim naczyniu.

 

Rozdrobnioną czekoladę gorzką wraz z masłem, miodem i śmietaną wymieszać w niewielkim rondelku, postawić na mały palnik i mieszać do całkowitego roztopienia i połączenia się składników.

 

Do naczynia z suchymi składnikami, wlać kremową masę czekoladową i wymieszać z suchymi składnikami.

 

Tak powstałą masę przełożyć do formy o średnicy mniej więcej 20 cm, wyłożonej folia spożywczą (tą przezroczystą, bo aluminiowa przyklei się do tyłu i trudno ją odkleić), foremkę również nakryć folia i włożyć do lodówki na minimum 3 godziny, najlepiej na całą noc.

 

Po tym okresie wyjąć tort z foremki, bez odwracania go, pomocna tutaj jest folia wystająca ponad formę, za pomocą, której unieść tort i przełożyć na tortownicę.

 

Opruszyć sporą iloscią kakao.  Przetrzymywać w lodówce.

 

Ten przepis pochodzi ze zbiorów mojej rosyjskiej koleżanki i jest odpowiednikiem włoskiego “salame al cioccolato”, jednak o wiele, wiele smaczniejszym, ale też bardziej kalorycznym… wystarczy jednak kroić małe porcyjki i tak uspokoić nasze sumienie ;) … kroi się super łatwo.

 

Ja osobiście robię ten raczej bardziej deser niż tort, niezbyt często, bo sięga się po niego chętnie;) Jest bardzo, bardzo kremowy a przy tym bardzo chrupiący. Naprawdę przepyszny!

 

 

Uwaga:

 

Zbieram sobie resztki połamanych suchych ciastek, np. tych śniadaniowych, które później wykorzystuje do przygotowania tortu. Nie przesadzam też z przestrzeganiem przepisu w odniesieniu do gorzkiej czekolady, daję i dodatek mlecznej czy nawet tych smakowych – zazwyczaj w domu są zawsze jakieś pozaczynane tabliczki, więc w momencie kiedy zabieram się za jego wykonanie, wykorzystuję wszystko co znajdę.

 

 

27/07/2014

 

 

 

 

Dodaj komentarz


Kod antyspamowy
Odśwież

O nas

MOJABANCERELLA.com to portal o charakterze informacyjnym, gdzie staram się na bieżąco przekazywać Państwu informacje dotyczące Polonii włoskiej i nie tylko.

„Mojabancarella” – moja -, czyli nasza, każdego z osobna i - bancarella – słowo które stało się naszym spolszczonym tłumaczeniem słowa stragan, gdzie można znaleźć wszelkie dobro. 

ZAPRASZAM NA MOJABANCARELLA

Najnowsze artykuły

Opłatek w Mulino

 

 

„NIECHAJ  WSZĘDY  ZABRZMI  ŚWIAT  W  WESOŁOŚCI „ czyli Wigilia w Mulino.

 

Wedle polskiej tradycji wieczerza wigilijna rozpoczyna święta Bożego Narodzenia.

W ten wieczόr wszyscy byli sobie rόwni i zasiadali przy stole przykrytym białym obrusem.

Polski zwyczaj łamania się opłatkiem wyraża życzliwość i braterstwo.

Tradycja łamania się opłatkiem (z łacińskiego oblatum-dar ofiarny) datuje się od XVII wieku.

 

Polski pub w Rzymie

 

 

Od soboty 6 stycznia w Rzymie będziemy mogli napić się polskiego piwa rzemieślniczego.

Polski pub BYSTRO zaprasza na oficjalne otwarcie, które odbędzie się w sobotę 6 stycznia od godz. 18.00 w lokalu przy via Dei Ciclamini 66.

Właściciele, Polacy, smakosze piwa, Piotrek oraz jego przyjaciel z Krakowa od lat marzyli, aby w Rzymie można było posmakować polskiego piwa rzemieślniczego i dlatego zdecydowali się na otwarcie pubu.

10 rekordów związanych ze świętami

 

 

Ile mierzy największy Mikołaj na świecie, czy najwyższa sztuczna choinka? 

W księdze rekordów Guinnessa można znaleźć wiele ciekawostek związanych z Bożym Narodzeniem. Ile metrów miała najwyższa sztuczna choinka na świecie? Jak długo trwało czytanie najdłuższego listu do św. Mikołaja? Ile ważyło największe czekoladowe świąteczne drzewko? Niektóre liczby mogą zaskoczyć! Poznaj 10 wyjątkowych rekordów związanych ze świętami. 

Co roku w grudniu kolejni śmiałkowie usiłują ustanowić nowe świąteczne rekordy. Niektórzy dzięki temu na zawsze zapisują się na kartach księgi Guinnessa. 

Wszelkiej pomyślności w Nowym Roku

 

 

Szanowni Państwo,

w tym rozpoczętym właśnie Nowym 2018 Roku pragnę każdemu z osobna życzyć wszelkiej pomyślności. Miłości na każdy dzień roku oraz uśmiechu na twarzy. Nadziei na lepsze jutro dla tych, którym jej brakuje. Zdrowia dla każdego, gdyż to jest najważniejsze. Sama wiem jak trzeba przewalutować i zmienić swoje życie, gdy coś w naszym organizmie szwankuje.

Jednak najważniejsze są marzenia, to ich spełnienia życzę Wam wszystkim.