Pyszne, chrupiące owsiane ciasteczka

Kategoria: Kuchnia Opublikowano: sobota, 08, luty 2014

Chrrrruupią naprawdę wspaniale i są przepyszne! 

Nadają się świetnie na “włoskie” śniadanie, na drugie śniadanie naszych pociech do szkoły, do popołudniowej kawy, czy po prostu do schrupania „w biegu” w ciągu dnia.

 

Osobiście piekę je minimum 3 razy w miesiącu i przechowuję w blaszanej puszce na biszkopty. 

Gwarantuję, że świetnie zachowują swoje “chrupiące” właściwości przynajmniej przez tydzień… dłużej – nie wiem, bo nigdy raczej tygodnia nie przetrwały;)

 

Są tanie i niekłopotliwe w wykonaniu, pod warunkiem, że ma się dostęp do płatków owsianych, co we Włoszech może być niejakim utrudnieniem, podpowiadam jednak, że można je znaleźć w supermarketach na stoiskach ze zdrową (lub biologiczną) żywnością… w porównaniu do naszych polskich, są niestety dość drogie. Mnie z podanych skladnikow wychodzi 70-80 sztuk.

 

Składniki:

 

  • 200 g miękkiego masła (osobiście używam margarynę);
  • 1 szklankę cukru (pół szklanki drobnego cukru białego i pół szklanki ciemnego trzcinowego);
  • 1 duże jajko (albo 2 małe);
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub cukier waniliowy;
  • 1 szklanka maki pszennej;
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia;
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej;
  • szczypta soli;
  • 2,5 szklanki płatków owsianych drobnych, mogą też być błyskawiczne;
  • 10 mielonych orzechów włoskich (ja trę na tarce z małymi oczkami);
  • można dodac kropelki czekoladowe.

 

 

Masło utrzeć (zmiksować) razem z cukrami i dalej miksując dodać jajko. 

Wsypać mąkę i zmiksować. 

Dodać starte orzechy oraz płatki owsiane i ewentualnie czekoladę. 

Wymieszać dobrze najlepiej dużą, drewniana łyżką, gdyż masa jest bardzo gęsta wiec mikser na pewno takiego mieszania by nie „przeżył” a normalna łyżka mogłaby się wygiąć.

 

 

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. 

Z ciasta robić kulki wielkości mniej więcej orzecha włoskiego (lub większe, wedle uznania), układając je na blasze w dość dużych odstępach, gdyż znacznie rosną i spłaszczyć je np. dnem szklanki czy czymś płaskim (wskazane jest, aby uprzednio posypać ten przedmiot mąką). 

 

Jeśli ciasto się zbyt lepi, wystarczy włożyć go na 20 min. do lodówki albo dosypać łyżkę maki lub zwiększyć ilość orzechów - z doświadczenia wiem, że jest to niezbędne szczególnie wówczas, kiedy zamiast 1 dużego jajka daje 2 małe.

 

Piec w temperaturze 180ºC przez około 15 - 17 minut do lekkiego zbrązowienia (w zależności od piekarnika – mnie zazwyczaj wystarczy 14 minut). 

Wyjąc blachę z piekarnika i chwile odczekać przed ich zdjęciem, gdyż, kiedy są bardzo gorące są dość miękkie i mogą się powyginać, następnie zdjąć z blachy i wystudzić najlepiej na kratce.

 

 

Mojabancarella 08/02/2014

Komentarze  

+1 #1 Joanna Roj 2014-02-21 09:46
Lubię was czytać
Cytować

Dodaj komentarz


Kod antyspamowy
Odśwież

O nas

MOJABANCERELLA.com to portal o charakterze informacyjnym, gdzie staram się na bieżąco przekazywać Państwu informacje dotyczące Polonii włoskiej i nie tylko.

„Mojabancarella” – moja -, czyli nasza, każdego z osobna i - bancarella – słowo które stało się naszym spolszczonym tłumaczeniem słowa stragan, gdzie można znaleźć wszelkie dobro. 

ZAPRASZAM NA MOJABANCARELLA

Najnowsze artykuły

Nowa płyta Dominiki Zamara już w sprzedaży

 

 

W tym roku, we Włoszech ukazała się nowa płyta Dominiki Zamara z pieśniami Fryderyka Chopina, zatytułowana „Chopin LIEDER OP. 74”, której na fortepianie towarzyszy Maestro Franco Moro.

Dominika Zamara, polska sopranistka koncertująca na całym świecie jest bardzo dobrze znana włoskiej publiczności, to we Włoszech Dominika szkoliła swój warsztat wokalny i to właśnie z Włoch pofrunęła w świat.

 

9 Warszawskie Tragi Książki

 

 

Od 17- 20 maja 2018 roku podczas, 9 Warszawskich Targów Książki, udział weźmie Zespól Twórców ART pod auspicjami MS AADP Virtualia ART 201/V *Belgia. 

 

Lista uczestników tego Wydarzenia jest imponująca.

Czytając nazwy Wydawnictw można stwierdzić, że będzie to prawdziwe święto literatury. Wśród wielu wystawców krajowych swój dorobek przedstawią także Polacy piszący poza granicami kraju. 

Zapraszamy na stoisko zorganizowane przez:

Międzynarodowe Stowarzyszenie Artystów Artystów Autorów Dziennikarzy Prawników Virtualia ART 

 

Polskim samochodem po Włoszech

 

 

Studio Frangella Massafra        

Ambasada RP w Rzymie oraz Polizia Locale zapraszają na konferencję, która odbędzie się 11 maja 2018 roku, w Kościele św. Stanisława w Rzymie, via delle Botteghe Oscure 15, o godz. 16.00

Podczas konferencji zostaną poruszone następujące tematy:

- poruszanie się po Włoszech pojazdami z polskimi tablicami rejestracyjnymi: szanuj prawo i poznaj swoje prawa

- wypadki drogowe: nowe sposoby i metody zapewniające uzyskanie właściwej pomocy i odszkodowania.

Bezpłatna konferencja skierowana do obywateli polskich, którzy chcą poznać włoskie regulacje prawne w zakresie ruchu pojazdów zarejestrowanych na terenie Polski.

 

Duszniki Zdrój – uzdrowiskowy punkt w „Polska level wyżej”

 

 

Kolejne niezwykłe miejsce, którym Polacy na całym świecie mogą się zainspirować w podróżach po Polsce, zostało odkryte! Tym razem projekt „Polska level wyżej” wyruszył na Dolny Śląsk, a dokładniej do Dusznik-Zdroju – miejscowości słynącej z wód o właściwościach uzdrowiskowych. W czasie pobytu, w tym malowniczym miasteczku można zwiedzić m.in Muzeum Papiernictwa i wziąć udział w pokazie tradycji ręcznego czerpania papieru. Duszniki to również miejsce w Polsce silnie związane z Fryderykiem Chopinem. Wizyta w miasteczku jest świetną okazją do poszerzenia wiedzy o Ziemi Kłodzkiej i zapoznania się z niezwykłą historią regionu.

 

Polska level wyżej: Tajemnice Dusznik-Zdroju odcinek:

 

https://www.youtube.com/watch?v=_2vz3Vln_WQ