W kuchni u Cioci Gosi - Muffin bananowo - migdałowe

Kategoria: Kuchnia Opublikowano: sobota, 06, lipiec 2013


Muffin bananowo - migdałowe

Bananów w moim domu zjadamy moc!

 

Szczególnie moje dorosłe dzieci są zwolennikami tych owoców, ale czasem się zdarzy, głównie z powodu „podwójnych zakupów” tzn., że akurat dwom osobom przyszło do głowy, że banany się skończyły i obie je zakupiły, i w związku z tym nie nadąża się z ich pochłanianiem, konsekwencją, czego część z nich dojrzeje za bardzo, zmięknie, ściemnieje i wówczas nie ma chętnych na ich konsumpcje.

 

Można wówczas wykorzystać je do zrobienia muffinków … szybkie w wykonaniu i smaczne, na śniadanie, do kawy czy jak kto chce.

 

Muffin bananowo - migdałowe

 

Składniki:

  • 180 gr mąki
  • 120 gr mąki migdałowej
  • 2 banany bardzo dojrzałe
  • 70 gr cukru
  • 50 ml mleka
  • 30 gr masła (bardzo miękkie lub rozpuszczone)
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej, cukier waniliowy też może być
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • cukier puder do posypania

 

 

Przygotowujemy zawsze muffin w jeden sposób:
mieszając w dwóch odrębnych pojemnikach poszczególne składniki

  • w jednym – “suche”,
  • w drugim – “mokre”.

 

 

Gnieciemy dobrze, na papkę, wcześniej obrane banany.
Mieszamy wszystkie składniki “mokre”, łącznie z papką bananową, dodajemy dobrze wymieszane składniki suche i mieszamy wszystko energicznie drewnianą łyżką, dopóki nie uzyskamy jednolitego, gładkiego ciasta.

 

Otrzymane tak ciasto, wkładamy do wysmarowanych wcześniej foremek do muffin, lub bez smarowania, używając tych papierowych, specjalnie do tego celu przeznaczonych. Napełniać foremki na ¾ ich wysokości (lub nawet trochę mniej), włożyć do nagrzanego piekarnika i piec 20 min. w temp. 180°C.

Ostudzić… posypać cukrem pudrem.

 

PS.
Ja zmodyfikowałam przepis… nie mając migdałów użyłam startych na tarce o drobnych oczkach orzechów… wyszedł baaaardzo interesujący smak, tyle, że muffinki były dość ciemne…

 

06/07/2013



Dodaj komentarz


Kod antyspamowy
Odśwież

O nas

MOJABANCERELLA.com to portal o charakterze informacyjnym, gdzie staram się na bieżąco przekazywać Państwu informacje dotyczące Polonii włoskiej i nie tylko.

„Mojabancarella” – moja -, czyli nasza, każdego z osobna i - bancarella – słowo które stało się naszym spolszczonym tłumaczeniem słowa stragan, gdzie można znaleźć wszelkie dobro. 

ZAPRASZAM NA MOJABANCARELLA

Najnowsze artykuły

Opłatek w Mulino

 

 

„NIECHAJ  WSZĘDY  ZABRZMI  ŚWIAT  W  WESOŁOŚCI „ czyli Wigilia w Mulino.

 

Wedle polskiej tradycji wieczerza wigilijna rozpoczyna święta Bożego Narodzenia.

W ten wieczόr wszyscy byli sobie rόwni i zasiadali przy stole przykrytym białym obrusem.

Polski zwyczaj łamania się opłatkiem wyraża życzliwość i braterstwo.

Tradycja łamania się opłatkiem (z łacińskiego oblatum-dar ofiarny) datuje się od XVII wieku.

 

Polski pub w Rzymie

 

 

Od soboty 6 stycznia w Rzymie będziemy mogli napić się polskiego piwa rzemieślniczego.

Polski pub BYSTRO zaprasza na oficjalne otwarcie, które odbędzie się w sobotę 6 stycznia od godz. 18.00 w lokalu przy via Dei Ciclamini 66.

Właściciele, Polacy, smakosze piwa, Piotrek oraz jego przyjaciel z Krakowa od lat marzyli, aby w Rzymie można było posmakować polskiego piwa rzemieślniczego i dlatego zdecydowali się na otwarcie pubu.

10 rekordów związanych ze świętami

 

 

Ile mierzy największy Mikołaj na świecie, czy najwyższa sztuczna choinka? 

W księdze rekordów Guinnessa można znaleźć wiele ciekawostek związanych z Bożym Narodzeniem. Ile metrów miała najwyższa sztuczna choinka na świecie? Jak długo trwało czytanie najdłuższego listu do św. Mikołaja? Ile ważyło największe czekoladowe świąteczne drzewko? Niektóre liczby mogą zaskoczyć! Poznaj 10 wyjątkowych rekordów związanych ze świętami. 

Co roku w grudniu kolejni śmiałkowie usiłują ustanowić nowe świąteczne rekordy. Niektórzy dzięki temu na zawsze zapisują się na kartach księgi Guinnessa. 

Wszelkiej pomyślności w Nowym Roku

 

 

Szanowni Państwo,

w tym rozpoczętym właśnie Nowym 2018 Roku pragnę każdemu z osobna życzyć wszelkiej pomyślności. Miłości na każdy dzień roku oraz uśmiechu na twarzy. Nadziei na lepsze jutro dla tych, którym jej brakuje. Zdrowia dla każdego, gdyż to jest najważniejsze. Sama wiem jak trzeba przewalutować i zmienić swoje życie, gdy coś w naszym organizmie szwankuje.

Jednak najważniejsze są marzenia, to ich spełnienia życzę Wam wszystkim.