W kuchni u Cioci Gosi - Muffin bananowo - migdałowe

Kategoria: Kuchnia Opublikowano: sobota, 06, lipiec 2013


Muffin bananowo - migdałowe

Bananów w moim domu zjadamy moc!

 

Szczególnie moje dorosłe dzieci są zwolennikami tych owoców, ale czasem się zdarzy, głównie z powodu „podwójnych zakupów” tzn., że akurat dwom osobom przyszło do głowy, że banany się skończyły i obie je zakupiły, i w związku z tym nie nadąża się z ich pochłanianiem, konsekwencją, czego część z nich dojrzeje za bardzo, zmięknie, ściemnieje i wówczas nie ma chętnych na ich konsumpcje.

 

Można wówczas wykorzystać je do zrobienia muffinków … szybkie w wykonaniu i smaczne, na śniadanie, do kawy czy jak kto chce.

 

Muffin bananowo - migdałowe

 

Składniki:

  • 180 gr mąki
  • 120 gr mąki migdałowej
  • 2 banany bardzo dojrzałe
  • 70 gr cukru
  • 50 ml mleka
  • 30 gr masła (bardzo miękkie lub rozpuszczone)
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej, cukier waniliowy też może być
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • cukier puder do posypania

 

 

Przygotowujemy zawsze muffin w jeden sposób:
mieszając w dwóch odrębnych pojemnikach poszczególne składniki

  • w jednym – “suche”,
  • w drugim – “mokre”.

 

 

Gnieciemy dobrze, na papkę, wcześniej obrane banany.
Mieszamy wszystkie składniki “mokre”, łącznie z papką bananową, dodajemy dobrze wymieszane składniki suche i mieszamy wszystko energicznie drewnianą łyżką, dopóki nie uzyskamy jednolitego, gładkiego ciasta.

 

Otrzymane tak ciasto, wkładamy do wysmarowanych wcześniej foremek do muffin, lub bez smarowania, używając tych papierowych, specjalnie do tego celu przeznaczonych. Napełniać foremki na ¾ ich wysokości (lub nawet trochę mniej), włożyć do nagrzanego piekarnika i piec 20 min. w temp. 180°C.

Ostudzić… posypać cukrem pudrem.

 

PS.
Ja zmodyfikowałam przepis… nie mając migdałów użyłam startych na tarce o drobnych oczkach orzechów… wyszedł baaaardzo interesujący smak, tyle, że muffinki były dość ciemne…

 

06/07/2013



Dodaj komentarz


Kod antyspamowy
Odśwież

O nas

MOJABANCERELLA.com to portal o charakterze informacyjnym, gdzie staram się na bieżąco przekazywać Państwu informacje dotyczące Polonii włoskiej i nie tylko.

„Mojabancarella” – moja -, czyli nasza, każdego z osobna i - bancarella – słowo które stało się naszym spolszczonym tłumaczeniem słowa stragan, gdzie można znaleźć wszelkie dobro. 

ZAPRASZAM NA MOJABANCARELLA

Najnowsze artykuły

Elżbieta Grzybek prezentuje

 

 

„Czas historyczny wchłonięty zostaje ostatecznie przez wieczny przepływ czasu mitycznego."    

Joanna Ugniatowska "Historia literatury włoskiej XX w".  

 

   

Ela Grzybek - artysta plastyk, projektantka mody, arteterapeutka, nauczyciel plastyki, studentka Filozofii i Etyki Uniwersytetu w Białymstoku odbywająca praktyki studenckie Rzymie, w ramach programu Erasmus, w Stowarzyszeniu Kulturalnym Mojabancarella, którego Prezesem jest Alicja Kołtunowicz.

 

III Krajowa Konferencja Metodyczna we Włoszech – rekrutacja

 

 

Stowarzyszenie "Wspólnota Polska" wraz z Radą Oświaty Polonijnej we Włoszech, Stowarzyszeniem Instytut dla Polonii oraz  Wydziałem Konsularnym Ambasady RP w Rzymie zaprasza nauczycieli polonijnych z Włoch na III Krajową Konferencję Metodyczną w Neapolu.

Konferencja jest kontynuacją rozpoczętej w 2014 roku kampanii na rzecz rozwoju oświaty polonijnej we Włoszech. Tym razem zostaną poruszone tematy, które pozwolą nauczycielom na zwiększenie ich kompetencji w zakresie doboru materiału i metod nauczania przystosowanych dla dzieci dwujęzycznych z Włoch.

 

Ojczyzna o mnie zapomniała

 

 

Dominika Zamara, polski sopran, anielski głos (tak jest nazywana na świecie), Ambasadorka Polski a jednak w głosie Dominiki słychać wielką nutę nostalgii i tęsknoty za krajem.

Posłuchajcie wywiadu, który Dominika udzieliła portalowi Wideoportal

 

Mojabancarella 18/08/2017

 

Allora, Ela e Ola a Roma

 

 

Wszystkie drogi prowadzą do Rzymu, a więc i nas, Elę Grzybek i Aleksandrę Sadokierską jedna z nich zawiodła do Wiecznego Miasta. Naszym gościńcem okazała się Mojabancarella. To stowarzyszenie kulturalne, dzieło Alicji Kołtunowicz, dało początek naszym spotkaniom z polonią rzymską. Przyjechałyśmy tu nie jako turystki, lecz studentki Filozofii i Etyki z Uniwersytetu w Białymstoku, na praktyki w ramach otrzymanego stypendium Erasmus.