W kuchni u Cioci Gosi - Muffin bananowo - migdałowe

Kategoria: Kuchnia Opublikowano: sobota, 06, lipiec 2013


Muffin bananowo - migdałowe

Bananów w moim domu zjadamy moc!

 

Szczególnie moje dorosłe dzieci są zwolennikami tych owoców, ale czasem się zdarzy, głównie z powodu „podwójnych zakupów” tzn., że akurat dwom osobom przyszło do głowy, że banany się skończyły i obie je zakupiły, i w związku z tym nie nadąża się z ich pochłanianiem, konsekwencją, czego część z nich dojrzeje za bardzo, zmięknie, ściemnieje i wówczas nie ma chętnych na ich konsumpcje.

 

Można wówczas wykorzystać je do zrobienia muffinków … szybkie w wykonaniu i smaczne, na śniadanie, do kawy czy jak kto chce.

 

Muffin bananowo - migdałowe

 

Składniki:

  • 180 gr mąki
  • 120 gr mąki migdałowej
  • 2 banany bardzo dojrzałe
  • 70 gr cukru
  • 50 ml mleka
  • 30 gr masła (bardzo miękkie lub rozpuszczone)
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej, cukier waniliowy też może być
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • cukier puder do posypania

 

 

Przygotowujemy zawsze muffin w jeden sposób:
mieszając w dwóch odrębnych pojemnikach poszczególne składniki

  • w jednym – “suche”,
  • w drugim – “mokre”.

 

 

Gnieciemy dobrze, na papkę, wcześniej obrane banany.
Mieszamy wszystkie składniki “mokre”, łącznie z papką bananową, dodajemy dobrze wymieszane składniki suche i mieszamy wszystko energicznie drewnianą łyżką, dopóki nie uzyskamy jednolitego, gładkiego ciasta.

 

Otrzymane tak ciasto, wkładamy do wysmarowanych wcześniej foremek do muffin, lub bez smarowania, używając tych papierowych, specjalnie do tego celu przeznaczonych. Napełniać foremki na ¾ ich wysokości (lub nawet trochę mniej), włożyć do nagrzanego piekarnika i piec 20 min. w temp. 180°C.

Ostudzić… posypać cukrem pudrem.

 

PS.
Ja zmodyfikowałam przepis… nie mając migdałów użyłam startych na tarce o drobnych oczkach orzechów… wyszedł baaaardzo interesujący smak, tyle, że muffinki były dość ciemne…

 

06/07/2013



Dodaj komentarz


Kod antyspamowy
Odśwież

O nas

MOJABANCERELLA.com to portal o charakterze informacyjnym, gdzie staram się na bieżąco przekazywać Państwu informacje dotyczące Polonii włoskiej i nie tylko.

„Mojabancarella” – moja -, czyli nasza, każdego z osobna i - bancarella – słowo które stało się naszym spolszczonym tłumaczeniem słowa stragan, gdzie można znaleźć wszelkie dobro. 

ZAPRASZAM NA MOJABANCARELLA

Najnowsze artykuły

Stowarzyszenie Orzeł Biały zaprasza

 

 

Serdecznie zapraszamy

Mojabancarella 24/04/2018

Drużyna "POLONIA" w Race for the Cure Roma 2018

 

 

Rak piersi nie wybiera! 

Może dotknąć każdą z nas. Dlatego badajmy się regularnie! 

„Race for the Cure Roma” to czterodniowa, (do 2017r. trzydniowa) największa we Włoszech manifestacja promująca profilaktykę raka piersi, organizowana przez Komen Italia pod Honorowym Patronatem Prezydenta Włoch -Sergio Mattarella. W 2017 roku wzięło w niej udział ponad 65 tys. osób.

 

Stowarzyszenie Społeczno-Kulturalne Le Rondini po raz siódmy włącza się w to wydarzenie i jest to jeden z przykładów aktywnego uczestniczenia Polonii w życiu miasta i kraju, w którym od dawna mieszkamy.

 

Międzynarodowy Festiwal Teatrów Dziecięcych

 

 

ICTF SOPOT 2018

Sopocki Teatr Muzyczny Baabus Musicalis, zaprasza grupy dziecięce i młodzieżowe na Międzynarodowy Festiwal Teatrów Dziecięcych ICTF SOPOT 2018, który odbędzie się w dniach 11 - 15 czerwca 2018, w godzinach 8:00 - 23:00 w Sopocie.

Międzynarodowy Festiwal Teatrów Dziecięcych ICTF SOPOT w Sopocie, powstał z potrzeby oddania w ręce dzieci i młodzieży - działających w grupach teatralnych i warsztatowych - idei tworzenia kultury widowiskowej. Zapraszamy wszystkie grupy dziecięce i młodzieżowe, które chciałyby zaprezentować swoje osiągnięcia musicalowo-dramatyczne.

 

ITAKA poszukuje