W kuchni u Cioci Gosi - Muffin bananowo - migdałowe

Kategoria: Kuchnia Opublikowano: sobota, 06, lipiec 2013


Muffin bananowo - migdałowe

Bananów w moim domu zjadamy moc!

 

Szczególnie moje dorosłe dzieci są zwolennikami tych owoców, ale czasem się zdarzy, głównie z powodu „podwójnych zakupów” tzn., że akurat dwom osobom przyszło do głowy, że banany się skończyły i obie je zakupiły, i w związku z tym nie nadąża się z ich pochłanianiem, konsekwencją, czego część z nich dojrzeje za bardzo, zmięknie, ściemnieje i wówczas nie ma chętnych na ich konsumpcje.

 

Można wówczas wykorzystać je do zrobienia muffinków … szybkie w wykonaniu i smaczne, na śniadanie, do kawy czy jak kto chce.

 

Muffin bananowo - migdałowe

 

Składniki:

  • 180 gr mąki
  • 120 gr mąki migdałowej
  • 2 banany bardzo dojrzałe
  • 70 gr cukru
  • 50 ml mleka
  • 30 gr masła (bardzo miękkie lub rozpuszczone)
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej, cukier waniliowy też może być
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • cukier puder do posypania

 

 

Przygotowujemy zawsze muffin w jeden sposób:
mieszając w dwóch odrębnych pojemnikach poszczególne składniki

  • w jednym – “suche”,
  • w drugim – “mokre”.

 

 

Gnieciemy dobrze, na papkę, wcześniej obrane banany.
Mieszamy wszystkie składniki “mokre”, łącznie z papką bananową, dodajemy dobrze wymieszane składniki suche i mieszamy wszystko energicznie drewnianą łyżką, dopóki nie uzyskamy jednolitego, gładkiego ciasta.

 

Otrzymane tak ciasto, wkładamy do wysmarowanych wcześniej foremek do muffin, lub bez smarowania, używając tych papierowych, specjalnie do tego celu przeznaczonych. Napełniać foremki na ¾ ich wysokości (lub nawet trochę mniej), włożyć do nagrzanego piekarnika i piec 20 min. w temp. 180°C.

Ostudzić… posypać cukrem pudrem.

 

PS.
Ja zmodyfikowałam przepis… nie mając migdałów użyłam startych na tarce o drobnych oczkach orzechów… wyszedł baaaardzo interesujący smak, tyle, że muffinki były dość ciemne…

 

06/07/2013



Dodaj komentarz


Kod antyspamowy
Odśwież

O nas

MOJABANCERELLA.com to portal o charakterze informacyjnym, gdzie staram się na bieżąco przekazywać Państwu informacje dotyczące Polonii włoskiej i nie tylko.

„Mojabancarella” – moja -, czyli nasza, każdego z osobna i - bancarella – słowo które stało się naszym spolszczonym tłumaczeniem słowa stragan, gdzie można znaleźć wszelkie dobro. 

ZAPRASZAM NA MOJABANCARELLA

Najnowsze artykuły

IV Edycja ,,Wystawa psów domowych’’ Fundacji Księcia Laurenta w Brukseli

 

 

Fundacja Księcia Laurenta powstała w 1996 roku w Belgii. Działa na terenie Brukseli, Antwerpii, Gent,  Seraing, Hornu. Fundacja Rocznie pomaga około 12.000 zwierząt – w szczepieniach, leczeniu, hospitalizacji, kastracji etc.  

Na Wystawę zorganizowaną  14.10.2017 przybyła Księżna Claire  wraz z trojgiem dzieci Louise, Nicolas i Aymeric. Jako Goście Honorowi zasiedli również  Madame la Baronne Janine Delruelle, Prezes Fundacji Księcia Laurenta oraz inni Szanowni Goście.

 

And I dreamt of painting Marty Kunikowskiej

 

 

W Galerii Sztuki Katarzyny Napiórkowskiej została zaprezentowana wystawa malarstwa - And I dreamt of painting Marty Kunikowskiej – Mikulskiej. Malarka otrzymała Wyróżnienie honorowe Fundacji im. Franciszki Eibisch.

Galeria Sztuki Katarzyny Napiórkowskiej powstała jako jedna z pierwszych galerii prywatnych w Polsce. Posiada salony ekspozycyjne w Warszawie, Poznaniu oraz imponujące i prężnie działające od 5 lat w Brukseli.

 

Życie zaklęte w bursztynie

 

 

“Życie zaklęte w bursztynie”, czyli  wystawa w Savignano

Dnia 30 września 2017  w Muzeum w Savignano s/Panaro, dzięki staraniom Stowarzyszenia “Via dell’Ambra” została zainaugurowana wystawa: “Życie zaklęte w bursztynie”.

Plansze ukazały wydarzenia sprzed ok.55 lat, kiedy to owady zamieszkujące tropikalne lasy, przylepiły się do sosnowej żywicy.

 

Razem stwórzmy kolekcję Muzeum Historii Polski

 

 

Trwa ogólnoświatowa społeczna zbiórka pamiątek historycznych „Małe Wielkie Historie” zainaugurowana w 2016 roku. Do tej pory udało się pozyskać blisko 5500 obiektów dla Muzeum Historii Polski do Wśród eksponatów znalazły się przedmioty otrzymane przez darczyńców z kraju, jak i zagranicy – Wielkiej Brytanii, Stanów Zjednoczonych, Szwecji czy Niemiec.