Limoncello Babci Mirelli

Kategoria: Kuchnia Opublikowano: niedziela, 26, luty 2012

LIMONCELLO, likier cytrynowy, który większość Włochów wykonuje samodzielnie w domu. Słodki likier cytrynowy powstał w XIX wieku i toczony jest spór, czy pochodzi on z Sorrento, Capri czy Amalfii. Spór, sporem ale wiadomo, że najlepsze limoncello pochodzi z wybrzeża amalfitańskiego i każdy może je zrobić u siebie w domu. Na zimowe wieczory, czy imprezy karnawałowe jest najlepsze!!!

 

Mój przepis pochodzi od siedemdziesięcioletniej  włoszki, o imieniu Mirella, robię go zawsze, jeśli tylko mam dostęp do swojskich cytryn  (obowiązkowo nie pryskanych, gdyż do limoncello wykorzystywane są skórki cytryn) i zawsze zachwyca on swoim smakiem i kolorem.
Podzielę się ze wszystkimi sprawdzonym przepisem, robiącym furorę wśród znajomych.

 

LIMONCELLO
SKŁADNIKI NA LITR SRYRYTUSU
- 6 dużych, lub 12 małych cytryn (obowiązkowo naturalnych, nie potraktowanych chemicznie)
- litr spirytusu
- 800 gr. Cukru
- 1,4 litra wody
- szklany słój do zacieru

I etap
1.
Cytryny należy dokładnie wyszorować pod bieżąca wodą, następnie dokładnie je sparzyć wrzątkiem.
2. Obrać samą skórkę z cytryn, należy unikać obierania tej białej części miąższu, gdyż później limoncello będzie gorzkie.
3. Obrane skórki włożyć do szklanego pojemnika lub słoja z zakrętką i zalać litrem spirytusu.
4. Pozostawić w słonecznym miejscu na dziesięć dni, mieszając co dzień.
II etap
1.
Po dziesięciu dniach, należy zagotować litr wody z 800 gr. cukru i gotować to przez 10 minut na delikatnym ogniu.
2. W tym czasie należy odcedzić zaczyn ze skórek i spirytusu, spirytus odlać do osobnego pojemnika a skórki zalać 400 ml. wody i gotować przez około 10 minut.
3. Jak wszystko ostygnie, połączyć razem zaczyn spirytusowy, wodę z cukrem i wodę ze skórek.


GOTOWE DO DEGUSTACJI,  IDEALNE NA MROŹNE WIECZORY, SMACZNEGO!!!

Alicja

 

mojabancarella.com

Komentarze  

0 #3 Malgorzata 2013-07-04 06:13
ps. z pozostalych po zrobieniu limoncello cytryn bez skorki, wycisnelam sok, wlalam do plastikowych woreczkow do robienia lodu i zamrozilam... tym sposobem, w razie potrzeby, mam zawsze sok z cytryny.
Cytować
0 #2 Malgorzata 2013-07-04 06:08
Jakis czas temu wypatrzylam u Was ta recepture, oczywiscie od razu zabralam sie za realizacje ;) Limoncello wyszlo swietne!... podobno, bo ja jako, ze calkowita abstynentka, nawet nie zdazylam skosztowac, gdyz maz z synem tak sie przyssali do butelek, ze po 10 dniach juz sladu po nim nie bylo! ;)
Cytować
0 #1 Ewa 2012-07-10 20:17
:-) sMACZNE
Cytować

Dodaj komentarz


Kod antyspamowy
Odśwież

O nas

MOJABANCERELLA.com to portal o charakterze informacyjnym, gdzie staram się na bieżąco przekazywać Państwu informacje dotyczące Polonii włoskiej i nie tylko.

„Mojabancarella” – moja -, czyli nasza, każdego z osobna i - bancarella – słowo które stało się naszym spolszczonym tłumaczeniem słowa stragan, gdzie można znaleźć wszelkie dobro. 

ZAPRASZAM NA MOJABANCARELLA

Najnowsze artykuły

Nowa płyta Dominiki Zamara już w sprzedaży

 

 

W tym roku, we Włoszech ukazała się nowa płyta Dominiki Zamara z pieśniami Fryderyka Chopina, zatytułowana „Chopin LIEDER OP. 74”, której na fortepianie towarzyszy Maestro Franco Moro.

Dominika Zamara, polska sopranistka koncertująca na całym świecie jest bardzo dobrze znana włoskiej publiczności, to we Włoszech Dominika szkoliła swój warsztat wokalny i to właśnie z Włoch pofrunęła w świat.

 

9 Warszawskie Tragi Książki

 

 

Od 17- 20 maja 2018 roku podczas, 9 Warszawskich Targów Książki, udział weźmie Zespól Twórców ART pod auspicjami MS AADP Virtualia ART 201/V *Belgia. 

 

Lista uczestników tego Wydarzenia jest imponująca.

Czytając nazwy Wydawnictw można stwierdzić, że będzie to prawdziwe święto literatury. Wśród wielu wystawców krajowych swój dorobek przedstawią także Polacy piszący poza granicami kraju. 

Zapraszamy na stoisko zorganizowane przez:

Międzynarodowe Stowarzyszenie Artystów Artystów Autorów Dziennikarzy Prawników Virtualia ART 

 

Polskim samochodem po Włoszech

 

 

Studio Frangella Massafra        

Ambasada RP w Rzymie oraz Polizia Locale zapraszają na konferencję, która odbędzie się 11 maja 2018 roku, w Kościele św. Stanisława w Rzymie, via delle Botteghe Oscure 15, o godz. 16.00

Podczas konferencji zostaną poruszone następujące tematy:

- poruszanie się po Włoszech pojazdami z polskimi tablicami rejestracyjnymi: szanuj prawo i poznaj swoje prawa

- wypadki drogowe: nowe sposoby i metody zapewniające uzyskanie właściwej pomocy i odszkodowania.

Bezpłatna konferencja skierowana do obywateli polskich, którzy chcą poznać włoskie regulacje prawne w zakresie ruchu pojazdów zarejestrowanych na terenie Polski.

 

Duszniki Zdrój – uzdrowiskowy punkt w „Polska level wyżej”

 

 

Kolejne niezwykłe miejsce, którym Polacy na całym świecie mogą się zainspirować w podróżach po Polsce, zostało odkryte! Tym razem projekt „Polska level wyżej” wyruszył na Dolny Śląsk, a dokładniej do Dusznik-Zdroju – miejscowości słynącej z wód o właściwościach uzdrowiskowych. W czasie pobytu, w tym malowniczym miasteczku można zwiedzić m.in Muzeum Papiernictwa i wziąć udział w pokazie tradycji ręcznego czerpania papieru. Duszniki to również miejsce w Polsce silnie związane z Fryderykiem Chopinem. Wizyta w miasteczku jest świetną okazją do poszerzenia wiedzy o Ziemi Kłodzkiej i zapoznania się z niezwykłą historią regionu.

 

Polska level wyżej: Tajemnice Dusznik-Zdroju odcinek:

 

https://www.youtube.com/watch?v=_2vz3Vln_WQ