Curry wieprzowe - super smaczny przepis

Kategoria: Kuchnia Opublikowano: poniedziałek, 25, kwiecień 2016

 

 

Moje curry wieprzowe robię od lat, jest trochę inne niż indyjskie, bardziej spolszczone, ale dzięki temu trafia w gusta wszystkich, nawet najbardziej sceptycznych podniebień. Jest mięso, jest sos, są ziemniaki, a wszystko w jednym garnku, dla mnie to rozwiązanie idealne :)

 

Zbieram w rodzinie i u znajomych dużo komplementów za nie, zwłaszcza tych, którzy pierwszy raz kosztują curry, wiec postanowiłam się podzielić przepisem w szerszym gronie :)

 

Składniki:

  • ok.400-500 g  mięso wieprzowe (może być schab, może być łopatka, co wolicie)
  • 1 duża cebula lub kilka malutkich cebulek
  • 2-3 duże ziemniaki
  • 1 łyżeczka czubata przyprawy curry
  • 1/2 łyżeczki zmielonej papryczki chilli lub do smaku, gdyż wszystko zależy od ostrości papryczki, może być więcej, a może być mniej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • natka pietruszki lub świeża kolendra do posypania wierzchu
  • 2-3 łyżki oliwy do obsmażenia mięsa

 

Wykonanie:

1. Mięso pokroić w dużą kostkę.

2. Rozgrzać patelnię, wlać olej, dodać przyprawy.

3. Następnie dodać kawałki mięsa i obsmażyć na dużym ogniu ze wszystkich stron.

4. Gdy mięso się smaży pokroić w grube plastry cebulę, jeśli używacie malutkie cebulki to pozostawić w całości, dodać do obsmażonego mięsa.

5. Obrać ziemniaki, pokroić w grubą kostkę i dodać na patelnie. Posolić.

6. Zalać wodą do przykrycia składników, przykryć pokrywką i dusić aż ziemniaki się będą rozpadać, a mięso rozchodzić pod naciskiem widelca.

7. Podczas duszenia skosztować i ewentualnie doprawić chilli. Natomiast jeśli wywar wydaje się Wam za ostry dodajcie jeszcze sporo curry, jest "słodkie", wiec trochę zneutralizuje nadmiar ostrości.

W razie potrzeby uzupełnić wodę, gdyby zbyt szybko wyparowała.

 Gotowe curry wyłączyć i posypać świeżą natką lub kolendrą.

 

Smacznego!

Marzena Ryba

http://fotografiaikuchnia.blogspot.it/2016/04/curry-wieprzowe-super-smaczny-przepis.html

 

Mojabancarella 25/04/2016

Dodaj komentarz


Kod antyspamowy
Odśwież

O nas

MOJABANCERELLA.com to portal o charakterze informacyjnym, gdzie staram się na bieżąco przekazywać Państwu informacje dotyczące Polonii włoskiej i nie tylko.

„Mojabancarella” – moja -, czyli nasza, każdego z osobna i - bancarella – słowo które stało się naszym spolszczonym tłumaczeniem słowa stragan, gdzie można znaleźć wszelkie dobro. 

ZAPRASZAM NA MOJABANCARELLA

Najnowsze artykuły

Elżbieta Grzybek prezentuje

 

 

„Czas historyczny wchłonięty zostaje ostatecznie przez wieczny przepływ czasu mitycznego."    

Joanna Ugniatowska "Historia literatury włoskiej XX w".  

 

   

Ela Grzybek - artysta plastyk, projektantka mody, arteterapeutka, nauczyciel plastyki, studentka Filozofii i Etyki Uniwersytetu w Białymstoku odbywająca praktyki studenckie Rzymie, w ramach programu Erasmus, w Stowarzyszeniu Kulturalnym Mojabancarella, którego Prezesem jest Alicja Kołtunowicz.

 

III Krajowa Konferencja Metodyczna we Włoszech – rekrutacja

 

 

Stowarzyszenie "Wspólnota Polska" wraz z Radą Oświaty Polonijnej we Włoszech, Stowarzyszeniem Instytut dla Polonii oraz  Wydziałem Konsularnym Ambasady RP w Rzymie zaprasza nauczycieli polonijnych z Włoch na III Krajową Konferencję Metodyczną w Neapolu.

Konferencja jest kontynuacją rozpoczętej w 2014 roku kampanii na rzecz rozwoju oświaty polonijnej we Włoszech. Tym razem zostaną poruszone tematy, które pozwolą nauczycielom na zwiększenie ich kompetencji w zakresie doboru materiału i metod nauczania przystosowanych dla dzieci dwujęzycznych z Włoch.

 

Ojczyzna o mnie zapomniała

 

 

Dominika Zamara, polski sopran, anielski głos (tak jest nazywana na świecie), Ambasadorka Polski a jednak w głosie Dominiki słychać wielką nutę nostalgii i tęsknoty za krajem.

Posłuchajcie wywiadu, który Dominika udzieliła portalowi Wideoportal

 

Mojabancarella 18/08/2017

 

Allora, Ela e Ola a Roma

 

 

Wszystkie drogi prowadzą do Rzymu, a więc i nas, Elę Grzybek i Aleksandrę Sadokierską jedna z nich zawiodła do Wiecznego Miasta. Naszym gościńcem okazała się Mojabancarella. To stowarzyszenie kulturalne, dzieło Alicji Kołtunowicz, dało początek naszym spotkaniom z polonią rzymską. Przyjechałyśmy tu nie jako turystki, lecz studentki Filozofii i Etyki z Uniwersytetu w Białymstoku, na praktyki w ramach otrzymanego stypendium Erasmus.