Curry wieprzowe - super smaczny przepis

Kategoria: Kuchnia Opublikowano: poniedziałek, 25, kwiecień 2016

 

 

Moje curry wieprzowe robię od lat, jest trochę inne niż indyjskie, bardziej spolszczone, ale dzięki temu trafia w gusta wszystkich, nawet najbardziej sceptycznych podniebień. Jest mięso, jest sos, są ziemniaki, a wszystko w jednym garnku, dla mnie to rozwiązanie idealne :)

 

Zbieram w rodzinie i u znajomych dużo komplementów za nie, zwłaszcza tych, którzy pierwszy raz kosztują curry, wiec postanowiłam się podzielić przepisem w szerszym gronie :)

 

Składniki:

  • ok.400-500 g  mięso wieprzowe (może być schab, może być łopatka, co wolicie)
  • 1 duża cebula lub kilka malutkich cebulek
  • 2-3 duże ziemniaki
  • 1 łyżeczka czubata przyprawy curry
  • 1/2 łyżeczki zmielonej papryczki chilli lub do smaku, gdyż wszystko zależy od ostrości papryczki, może być więcej, a może być mniej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • natka pietruszki lub świeża kolendra do posypania wierzchu
  • 2-3 łyżki oliwy do obsmażenia mięsa

 

Wykonanie:

1. Mięso pokroić w dużą kostkę.

2. Rozgrzać patelnię, wlać olej, dodać przyprawy.

3. Następnie dodać kawałki mięsa i obsmażyć na dużym ogniu ze wszystkich stron.

4. Gdy mięso się smaży pokroić w grube plastry cebulę, jeśli używacie malutkie cebulki to pozostawić w całości, dodać do obsmażonego mięsa.

5. Obrać ziemniaki, pokroić w grubą kostkę i dodać na patelnie. Posolić.

6. Zalać wodą do przykrycia składników, przykryć pokrywką i dusić aż ziemniaki się będą rozpadać, a mięso rozchodzić pod naciskiem widelca.

7. Podczas duszenia skosztować i ewentualnie doprawić chilli. Natomiast jeśli wywar wydaje się Wam za ostry dodajcie jeszcze sporo curry, jest "słodkie", wiec trochę zneutralizuje nadmiar ostrości.

W razie potrzeby uzupełnić wodę, gdyby zbyt szybko wyparowała.

 Gotowe curry wyłączyć i posypać świeżą natką lub kolendrą.

 

Smacznego!

Marzena Ryba

http://fotografiaikuchnia.blogspot.it/2016/04/curry-wieprzowe-super-smaczny-przepis.html

 

Mojabancarella 25/04/2016

Dodaj komentarz


Kod antyspamowy
Odśwież

O nas

MOJABANCERELLA.com to portal o charakterze informacyjnym, gdzie staram się na bieżąco przekazywać Państwu informacje dotyczące Polonii włoskiej i nie tylko.

„Mojabancarella” – moja -, czyli nasza, każdego z osobna i - bancarella – słowo które stało się naszym spolszczonym tłumaczeniem słowa stragan, gdzie można znaleźć wszelkie dobro. 

ZAPRASZAM NA MOJABANCARELLA

Najnowsze artykuły

Gelato Festival 2017 w Warszawie

 

 

Wszystkich spędzających obecny weekend w Warszawie zapraszamy na ósmą edycję europejskiego festiwalu lodów Gelato Festival 2017. Organizatorzy zapraszają od 23 do 25 czerwca 2017 roku na Plac przy Torwarze od godz. 12.00 do 20.00.

To już VIII edycja! Gelato Festival jest najważniejszym wydarzeniem w świecie lodów po włosku. To konkurs w skali europejskiej, w którym nagradzani są najlepsi włoscy i zagraniczni producenci lodów oraz smaki, które stworzyli specjalnie na tę okazję. 

 

Lato, lato wszędzie

 

 

„Lato, lato wszędzie, zwariowało oszalało moje serce”, jak śpiewa Formacja Nieżywych Schabów, lato zawładnęło naszą planetą. 21 czerwca, pierwszy dzień lata!

Dzisiaj, oficjalnie, o godzinie 6.45 zaczęło się astronomiczne lato i potrwa aż do 22 września 2017 roku.

 

Wieczór poetycki Aleksandry Piguły

 

 

Szanowni Państwo,

Duszpasterstwo Polaków przy Kościele św. Stanisława w Rzymie zaprasza na spotkanie muzyczno-literackie "Od Kropli do Strofy" z poetką - Panią Aleksandrą Pigułą, które odbędzie się  25 czerwca 2017 roku o godz. 19.00 w Auli św. Jana Pawła II przy Kościele św. Stanisława B.M w Rzymie, via delle Botteghe Oscure 15.

Aleksandra Piguła jest Prezesem Mieleckiej Grupy Literackiej SŁOWO przy Towarzystwie Miłośników Ziemi Mieleckiej.

 

The Engineers Band zapraszają do Rzeszowa

 

 

Serdecznie zapraszamy do Rzeszowa, gdzie w najbliższy piątek Orkiestra Rozrywkowa Politechniki Warszawskiej wystąpi podczas międzynarodowego festiwalu Europejski Stadion Kultury. Jest to ogromne widowisko plenerowe, gromadzące 50-tysięczną widownię na trybunach Stadionu Miejskiego „Stal” z udziałem młodych polskich gwiazd muzyki rozrywkowej, które wykonają utwory przygotowane wspólnie z muzycznymi partnerami z Europy. Festiwalowi przewodzi bowiem idea muzyki jako łącznika między krajami i narodowościami.